Insecte comestibile

Insectele uscate, greierii, lăcustele sau viermii sunt cel mai simplu mod de a îmbunătăți în mod semnificativ calitatea și durabilitatea dietei noastre. De aceea acest aliment este numit alimentul viitorului. De exemplu, un greier are de aproximativ 18 ori mai mult fier decât un filet prăjit de porc, în timp ce, de exemplu, un gândac conține de aproximativ 11 ori mai puțină grăsime decât o friptură de vită. Coaja insectelor conține chitină, care are un efect pozitiv asupra apărării organismului.